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1.引言
近几年我国食品机械发展迅速，但仍然无法满足庞大的食品加工需求量。加之各地*部门非常重视农产品加工业和食品加工行业，为食品机械行业创造了良好的市场环境及政策环境。随着食品工业的不断扩大，对较大规格的食品机械需求量将逐步增加，市场前景可观。这也要求食品机械配件朝着智能化、紧凑化、化的方向发展，就目前来看，中国食品机械的发展存在问题，自动化程度有待提高。本文通过介绍LS产电自动化产品在该行业的典型应用，为食品加工行业提供有益参考。
2．工艺分析
在食品机械中，主机是重要的主体。根据应用的不同，增加辅机的类别也不同。依次可以扩展为月饼机、酥饼机、馒头机、包机子捻花机等。
酥饼机主要分为：主机、排盘机；两部分组成。主机分为一道压面、二道压面、加馅、擀面等几道工序。
一道压面：把物料(整团的面)放入辊盘，通过一道滚轴压扁，并传送到第二道压面工位。
二道压面：本工位实现对面料的细碾压，当光电检测到物料（面）时，PLC输出控制辊轴的运行速度，以达到放料速度控制。通过较后的棍轴进行面料的履平。
加馅： 本工位实现加陷搅拌动作。物料传送到达时，PLC控制加料，变频器按照给定速度调整搅拌速度。
擀面：擀面工位实现内陷和面进行包裹输出。擀面速度可以通过上位机调整。
剪面：擀面动作完成后，面料被输送到下料处，PLC控制磨具按照*的尺寸夹断面料。
压面：夹断的面料通过压面磨具实现成型。
辅机（排盘机）：排盘机采用伺服系统控制，实现对已成型食品的排列。控制分为两部分：1、履带的整体横移 2、盘的前后进给。从而达到自动排盘的效果。
3.1 设备选型与配置
设备采用的控制核心是XBC-DR14E主机，人机界面和驱动采用的是LSXP1000触摸屏及C100变频器。通过采集接近开关的信号，PLC处理后输出信号对变频器进行V/F控制。
LSXBC经济型主机配合XP1000及C100变频器，完善的产品线。配置简单、通讯方便（内部通讯协议）、参数设定。*了整个体统的高稳定性。
伺服系统：
3.2 控制描述
①设备启动，各辊轴开始运行。
②上料后，物料通过一道压面后，传送到二道压面。一道压面速度根据二道压面速度做调整，调整方法：当面皮跌落检测接近开关有信号输出时，PLC控制一道变频器停止输送，二道保持运行，防止面料堆叠。当面皮远离接近开关一定距离，二道保持输送，一道开始运行。避免速度过快或过慢造成面皮阻塞或断裂。
③加馅、卷面和二道压面保持速度同步。PLC按照*的尺寸控制切动作开合，实现对物料的定长切割。切部位光电开关实现对切割次数的计数。较终经皮带传输到排盘机进行排盘。
C100变频器相关参数设置：
drv [驱动模式] ：3 (通讯控制)
Frq [频率设定方式] ：7 (通讯给定)
I60 [变频器站号] ：1~6(注意站号不能重复.)
I61 [通讯速度] ：3 (9600 bps,出厂值)
I62 [速度指令丢失时运行方法选择] ：0 (继续以丢失指令前的频率运转)
I63 [速度指令丢失时等待时间] ：1.0秒
I59 [选择通讯协议] ：0 (Modbus-RTU)
4．结束语
实际运用证明，该系统稳定性好，控制精度高，生产的食品外形好，风味佳，并且产量得到了大幅提升。通过此案例，我们也了解到LS产电拥有完整的自动化产品线，能够为食品机械行业提供完善、的解决方案。
控制磁钢，控制磁铁 V24584 G9-A5 BP M 01
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控制磁钢矿用磁性开关配件采用磁性感应原理，使内部开关动作，达到接点通断的目的，实现对外电路的控制，*克服了机械碰撞开关存在的接触不良，易损坏等特点。控制磁钢KY35P-6该磁钢的外壳为黄铜或不锈钢加工。
KY35P-1控制磁钢 矿用磁性开关配件
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V24584-G9-A5-5磁铁永磁体控制磁钢，
这种接近开关为矿业和工业阻燃、防爆中所规定的准则，94 /9/乙二醇（防爆）。
一组：使用在煤矿井下巷道和地面安装，可能危及煤矿瓦斯、煤尘。
二组：用于其他领域，可能受到危害的一个潜在的爆炸性的气氛。
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