自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，*后通过配水泵站输送到各个用户。2013年1月15日起，可登录北京市自来水集团网站查询上一季度的自来水水质信息，包括出厂水水质的42项常规指标、每季度检测结果的值和*小值，以及与国家标准的对比。
国家标准
从2007年7月1日起，由国家标准委和卫生部联合修订出台的《生活饮用水卫生标准》(下称"新标准")将正式实施，所有自来水厂都将实施更加严格的检测标准。新标准中的106项指标被分为常规检验项目和非常规检验项目两类。其中，常规检验项目42项，各地必须统一检定;非常规检验项目64项，具体实施日期由各省级人民根据实际情况确定，但全部指标的实施*迟不得晚于2012年7月1日。
城市自来水的国家标准(GB5749-2006)
检测项目(单位)---国家标准限量
1、微生物指标
总大肠菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得检出
耐热大肠菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得检出
大肠埃希氏菌(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得检出
菌落总数(CFU/mL) ---100
2、毒理指标
砷(mg/L)--- 0.01
镉(mg/L)--- 0.005
铬(六价，mg/L) ---0.05
铅(mg/L) ---0.01
汞(mg/L)--- 0.001
硒(mg/L) ---0.01
氰化物(mg/L)--- 0.05
氟化物(mg/L)--- 1.0
硝酸盐(以N计，mg/L)--- 10
地下水源限制时为---20
三(mg/L) ---0.06
(mg/L)---0.002
溴酸盐(使用臭氧时，mg/L) ---0.01
甲醛(使用臭氧时，mg/L)--- 0.9
亚氯酸盐(使用二氧化氯消毒时，mg/L)--- 0.7
氯酸盐(使用复合二氧化氯消毒时，mg/L)--- 0.7
3、感官性状和一般化学指标
色度(铂钴色度单位) ---15
浑浊度(NTU-散射浊度单位)--- 1
水源与净水技术条件限制时为---3
